我们自己在家油炸食物，一次性也会用到大量的食用油，这些油用过以后，大多数人都不知道该如何处理。如果不经过处理，用来炒菜用，会有一股腥味。如果把油给倒掉又感觉太浪费。那么这样用过的食用油到底该怎么处理呢？饭店大厨教你一招，学会这样来处理，腥油秒变成香油，想学习的赶快看看吧。希望我的分享能给您带来收获。
我们在家里炸一些肉类食物的时候，用过的食用油闻起来腥味儿还不是太大，但是如果说用来炸鱼后的油，那鱼腥味会很重，如果不经过处理直接用来炒菜的活，菜肴的味道肯定不会好吃。
最好的处理方法是，首先将刚炸过东西的食用油，用密网将锅里的残渣全部打捞干净。接下来一步就是准备一些葱姜，用水清洗干净后切成葱段姜片，还要准备一些香料，花椒，八角，陈皮，香叶，用水清洗干净后晾干水分备用。
第二步，刚炸过食物的油，如果温度在五成热左右，可以直接把切好的葱姜片，香料下入锅中进行炸制。油温太低的活可以开小火，把油温控制在5成热左右。
第三步，锅中的葱姜与香料用小火炸制出香味并且呈焦黄色时，即可用漏勺将料渣打捞干净。
炸过食物的油本来有腥味，但是经过这样处理后，腥油秒变香油，不管是用来炒菜还是烙饼，不仅没有腥味，而且香味更加的浓郁。你学会了吗？
你平时做油炸食物剩下的油，是如何处理的呢？欢迎你发表自己的观点与评论。